La enfermedad cardiovascular (ECV) sigue siendo la primera causa de muerte en todo el mundo. Cada año mueren 17,9 millones de personas y se estima que la cifra ascenderá a 23 millones en el año 2030. La ECV incluye las enfermedades...
El plátano pasado, los restos del estofado de ayer o el yogur caducado acaban en la basura. Este es un gesto común, casi mecánico, que realizamos cotidianamente ajenos a la repercusión que nuestros actos tienen a nivel global. La magnitud...
Durante el verano la fruta es uno de los componentes fundamentales de la dieta. Además de aportar sabor y frescor, proporciona las vitaminas, el agua y los minerales necesarios para el organismo, de ahí que las frutas sean indispensables para...
En la tercera edad hay un mayor riesgo de padecer malnutrición debido a múltiples factores, por lo que es muy importante llevar a cabo una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable, en el que se incluya la práctica...
Bajo el lema ‘Trabajando juntos para una alimentación saludable’ la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y la industria alimentaria han acordado una serie de medidas para mejorar la dieta de los españoles, fomentar una alimentación más...
Aunque no es la infección alimentaria más habitual entre la población española, la listeriosis es una enfermedad que en los últimos años ha registrado un incremento de su incidencia, en gran parte asociada al envejecimiento y al aumento de la...
Es importante saber el papel que juega la vitamina K en la coagulación de la sangre y que una mala coagulación conlleva hemorragias descontroladas. Por eso, los médicos recomiendan administrar vitamina K a los bebés en el momento de su...
En España consumimos diariamente 76,3 gramos de azúcar, lo que supone un kilo de azúcar cada quince días, una cifra que define claramente la evolución de nuestra sociedad que ha pasado de utilizar 4 kilos de azúcar por habitante y...
El origen exacto del primer yogur, debido a la fermentación espontánea de la leche, no tiene fecha exacta. Aunque la teoría más extendida sitúa este momento en la antigua Tracia, actual Bulgaria, en torno a 4.500 a.C. Es más, la...
De la nevera al trabajo y del comedor de la oficina a casa. Todos los días miles de personas trasladan pasta, pollo, verduras o pescado, pero también salmonella, E. coli y otros tipos de bacterias, en los llamados tupper, esos recipientes...
